Axel Rasmussen
Axel Rasmussen er født i Kastrup ved Vordingborg, hvor hans far var landkøbmand, dvs. en blandet landhandel/høkerforretning.
Jan Wybrandt
Jan Wybrandt (til højre) og hans daværende kone Jytta (nummer fire fra venstre) foran butikken på Birkerød Hovedgaden 43. Ca. 1982. Privatfoto.
Jørn Carlsen
Jørn Carlsen fotograferet med de andre ansatte foran butikken i St. Kongensgade. Kilde: Høkerforeningens arkiv.
Viggo og Dagmar Wiinberg
Aage Wiinberg overtog forretningen på Ny Carlsbergvej i 1936. Derefter blev butiksarealet udvidet med nabobutik og totalmoderniseret i 1946. I 1965 indførtes selvbetjening og varesortimentet blev udvidet med mange flere dagligvarer.
Henning Andersen
Henning og Inge Andersen i forretningen i Ryesgade.
Kilde: Høkerforeningens arkiv.
Irene Schack Eriksen
Da Irene Schack Eriksen overtog forretningen 1. april 1978, kørte hun til Kødbyen i sin lille bil med en kasse bagi. Herfra kom hun hjem med halve grise, mellemstykker samt okse- og kalvebagfjerdinger. Når hun kom hjem, kørte hun bilen ind i gården, hentede kniv og sav og skar stykkerne ud på stedet, så de var nemmere at bære ind i butikken.